鸡蛋，是人们在吃早餐时最方便也是对人体供给营养最丰富的的食材，没有之一。
鸡蛋是我们经常吃的食物，它们富含蛋白质、维生素、钙、氨基酸和微量元素。同时，鸡蛋的做法有很多种，适当地吃鸡蛋可以补充身体所需的营养。
早上吃一个鸡蛋，可以健脑益智，鸡蛋*中含有大量的卵磷脂、胆固醇和卵*素，这些成分可以促进脑神经细胞的生长。可以避免动脉硬化，因为鸡蛋中含有的卵磷脂对避免动脉硬化有一定的好处。
可以延缓衰老，因为鸡蛋中含有大量的维生素C和维生素E，这些抗氧化成分可以延缓人体的衰老速度。可以补充蛋白质，鸡蛋中的蛋白质是一种动物蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，此类氨基酸是植物粮食无法提供的，是支撑生命的重要物质。
对于肝硬化的病人每天可以口服一枚鸡蛋，可以提高蛋白质。
01早上吃一个水煮鸡蛋，一段时间后有什么变化？建议：肝不好来看看
1.有助于保护人们的视力
对于鸡蛋来说，蛋*的营养价值非常高，蛋*含有叶*素和玉米*质。
如今，随着电子产品的普及，成人和儿童都有玩手机的习惯。特别是对于一些办公室工作人员来说，长时间在电脑前工作会导致眼睛疲劳和视力下降。然而，鸡蛋中的这两种营养素可以有效缓解人们的眼睛疲劳，防止近视的形成。
2.有助于减少脂肪和体重
随着社会的发展，人们越来越重视身体管理和外貌形象，年轻的女性朋友希望通过减肥达到完美的效果。
大多数女孩在日常生活中喜欢吃零食，包括垃圾食品、甜点等。这些零食是在生产过程中油炸的，含有更多的脂肪和糖，这可能会导致肥胖。
虽然煮鸡蛋看起来微不足道，但它们可以及时补充身体的营养。正确食用煮蛋可以增加肠胃的饱腹感，减少其他卡路里和高脂肪物质的摄入，并在减肥中发挥关键作用。
3.培养对疾病的免疫力
一个人的自我免疫力对健康发展非常重要，如果身体的免疫能力太低，很容易引起疾病。选择每天早上吃煮蛋可以增强免疫力，补充身体缺乏的一些营养。鸡蛋含有高水平的蛋白质和卵磷脂，可以修复免疫细胞并提高其免疫能力。
4.保持血管健康
血管是输送血液的主要通道，首先，当血管出现问题时，血液无法及时输送，导致充血、脑血栓形成、心脑血管疾病等问题。
每天早上吃煮鸡蛋对血管疾病的影响很小。根据研究，每天适量吃鸡蛋的人比不吃鸡蛋的人患心血管疾病的风险更低。
虽然鸡蛋中含有胆固醇和一定量的甘油三酯，但胆固醇并不是所有有害物质。胆固醇还参与许多人体机制的发展和产生。
5.保护肝脏
鸡蛋中富含的卵*素与卵磷脂对肝脏有很好的保护作用，可以促进肝脏的新陈代谢，有利于肝脏及时的排出*素。鸡蛋富含大量蛋白质，可以起到修复肝细胞和提高新的肝细胞再生的速率。
不仅如此，鸡蛋还可以增强人体的饱腹感，为人体补充足够的营养，改善身体的营养不足和营养不足，维持身体的正常运转和运转。
02什么鸡蛋不能吃？
1.裂纹蛋
鸡蛋有裂缝、裂纹，细菌就很容易侵入，因此，如果裂纹蛋放了较长时间，就不能吃了。
2.黏壳蛋
粘壳蛋是指蛋*紧贴于蛋壳，主要是由于鸡蛋储存时间过长造成的。
3.虎皮蛋都是油炸过的，炸鸡蛋就是炸蛋白质，高温油炸会导致蛋白质在我们的肠道中堆积的时间过长，诱发癌症。并且会导致胆固醇过度氧化，对血管不利，所以一定要尽量少吃。
4.发霉蛋，有的鸡蛋遭到雨淋或受潮，会把蛋壳表面的保护膜洗掉，使细菌侵入蛋内而发霉变质，致使蛋壳上有黑斑点并发霉，这种蛋也不宜选购食用。
5.臭鸡蛋，由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，使鸡蛋变质。这种蛋一定不能食用，否则会引起食物中*。
6.死胎蛋，鸡蛋在孵化过程中，因细菌或寄生虫污染等原因，导致胚胎停止发育，这就是死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化，如死亡较久，蛋白质被分解会产生多种有*物质。
03吃鸡蛋时有哪些注意事项？
1.隔夜蛋、茶叶蛋不要吃
隔夜蛋存放时间较久，营养价值大打折扣。茶叶蛋因为长时间反复煮，营养损失很大；此外，茶叶汤汁中的有害物质浸入蛋内，经常吃会对身体造成损害。
2.吃鸡蛋不要立即喝茶
蛋*吃起来比较噎人，这也是正常的现象，因为蛋*中含有的水分较少。
当吃蛋*时，我们应该适当的给身体补充水分，然而很多人在吃完蛋*后习惯喝茶水，其实这种做法是不可取的。
要知道茶水中含有一种物质与蛋*里面的一种成分会产生化学反应，很容易破坏鸡蛋中的营养成分，这样就会使身体吸收到的营养物质大打折扣。
而且两者一起食用还会增加肠胃负担，严重的可能会引起腹痛、腹胀等情况，甚至诱发肠胃疾病。
3.切勿鸡蛋与豆浆同时摄入
鸡蛋与豆浆同食降低营养价值，因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，降低人体对蛋白质的吸收率。
4.鸡蛋不要煮的时间太久
吃煮老的鸡蛋影响吸收，研究发现，煮老的蛋和炒鸡蛋相比，其维生素E的损失要大16%，而且脂肪氧化程度要高30.4%。
鸡蛋是我们日常生活中高营养的食品，但是如果你不清楚鸡蛋的吃法可能会导致营养尽失。如果人们一次性吃太多的鸡蛋，那么很容易腹胀，这样就会影响患者的身体健康。
所以人们在吃鸡蛋的时候一定要适量。需要特别注意的是如果人们本身胆固醇高，那么尽量的不要接触鸡蛋*，除此之外，人们在吃鸡蛋的时候千万不要一次性煮太长时间，否则会让蛋白质变得难以吸收。#爱乐养生指南#