天天有鱼不怕病
鱼类味鲜肉嫩，易于消化，蛋白质含量高，脂肪含量明显低于畜肉，在餐桌上为许多人所偏爱。其实鱼类不仅是佐餐佳肴，对人体还有重要的保健作用，对预防动脉硬化和冠心病，防止动脉硬化的作用十分明显。
科学家集中对鱼肉进行分析和研究，尤其发现海产鱼中含有一种必备的独特的脂肪酸，这种必需脂肪酸具有影响人体脂质代谢的作用，可使甘油三酯和总胆固醇降低，高密度脂蛋白增高，故能防止动脉硬化的形成。而人类多吃鱼就会多获得这种必需脂肪酸。而且鱼类食品所含的无机盐也比一般的畜肉高，其中的碘和钙都对防治心脑血管疾病有好处。
降血压作用：日本科学家研究指出，高血压患者应该再少吃盐的情况下多吃鱼，这样会降低因高血压而导致脑卒中的可能性。有关资料也表明，生活在渔村，大量的摄入鱼类蛋白质，会使血管变得结实有弹性，因而不易破裂。同时，鱼类含有丰富的钙和钾，这对防止高血压无疑也是大有裨益的。
预防痴呆症：鱼肉中富含DHA不饱和脂肪酸，有保护血管内皮细胞，减少脂质沉积等作用。科学家认为，DHA是人体大脑细胞活动和保持活力所必需的营养物质，有助于改善神经的信息传递、增强思维和记忆能力。充足的DHA能激活脑细胞，防止脑功能衰退和痴呆症，预防心脑血管疾病的发生。
多吃蔬果脑心安
美国哈佛大学研究人员历经14年，分别调查了名女性（34-59岁）和名男性（40-75岁），调查结果表明，蔬菜和水果摄取量多的比摄取量少的发生脑梗概率低31％。每日蔬果摄取未满三种脑梗发生率明显提高，每天多食用一种蔬菜水果，脑梗的发生率就降低6％左右，为了健康，多吃蔬菜水果。