导语：根据《中国心血管健康与疾病报告》当中的内容显示，截止到年时，18岁以上人群当中血脂升高的几率已经达到了40.6%，而根据这个数据来进行推算的话，我国的高血脂人群大约已经达到了4亿。
而这个数字虽然非常惊人，但是依旧在处于一个不断变化的过程当中，出现了逐年生长的趋势，并且也逐渐趋向于年轻化。
01为何血脂高的人越来越多？
高油脂饮食
油脂属于是升高血脂水平的主要原因之一，过多的油脂吸收会容易带来血液内脂类物质的升高。
而代谢不足的问题之下，就会容易吸附在血管内壁，或是通过血液流通到全身，这就会容易使脏器脂肪同步升高，使血脂水平升高。
大量抽烟
烟雾当中的致癌物和有害物是特别多的，进入到人们的身体里以后会容易破坏掉血管的内皮，而此时血管管腔就会出现堵塞问题。
这就会使血液流速变慢，血脂浓度就会升高，会非常容易形成血栓问题出现。
缺乏运动
久坐不动会容易导致个人的血液粘稠变得越来越浓，这就会容易降低基础代谢效率。
并且会使个人的新陈代谢水平逐渐减慢，影响自身运行，并且某一些有害物质也会堆积在身体里，这就会容易形成血脂水平升高的问题出现。
过度酗酒
不管是什么样的酒，就算是红酒若是长期大量饮用的话，也会容易使身体里的血脂水平升高。
酒精当中的一些酸性物质会容易使低密度脂蛋白胆固醇水平快速升高，从而带来高血脂症出现。
02血脂水平升高到多少算是危险？
其实血脂水平升高到什么程度才算是危险，看的并不是一项指标，而是要看多个指标。
除了这一点以外，大家也需要结合其他的情况，今天就带大家详细了解一下。
关于指标方面，我们大家一定要多多留意总胆固醇水平，如果总胆固醇水平高于5.67mmol/L，就算是水平升高，而关于甘油三酯如果高于2.26mmol/L，就算是升高。
低密度脂蛋白胆固醇的水平超过4.1mmol/L就属于是升高，而高密度脂蛋白胆固醇水平低于1.0mmol/L，就算是危险状态，也会容易带来某一些疾病出现。
03血脂高的人不能吃豆腐？
高血脂的出现需适合大家平时的饮食因素是有非常大关系的，许多人在饮食方面特别爱吃一些油炸的食物，还会经常吃辛辣刺激的食物，这些食物特别好吃，却会容易损伤身体。
长期大量的摄入这些不健康的食物，就会使身体难以消化，慢慢的多余的脂肪就会堆积在血管当中，使血脂水平不断上升。
而前段时间有人认为高血脂患者尽量不要去吃豆腐，而关于这个问题其实是没有可靠的科学依据能够进行证明。
我们大家都知道，适当的是一些豆制品，可以给身体带来大量的蛋白质，这样不仅可以增强血管弹性，也能够增强自身的免疫力和抵抗力。
所以对于血脂水平偏高的人而言，平时是可以吃豆腐的，但是也要注意摄入量，避免吃太多会影响身体消化，好东西适当吃就可以了，吃多了也会容易影响健康。
04医生：不止豆腐，这4种食物也尽量少碰
茄子
茄子是我们大家在日常生活里特别常见的一种蔬菜，适当的吃茄子可以很好的养肺润燥，而且它的营养价值很高，常吃茄子可以给健康带来一定的益处。
但是茄子却有一个缺点，那就是茄子的吸油性很强，每次在炒茄子时，大家都会习惯倒入比较多的食用油，虽然油很多，但是也会容易被茄子全部吸收干净。
这是由于茄子的果实就像是一个海绵状的物体一样，他的组织比较松软，会吸附油脂，经常吃茄子会使身体摄入过多的油脂，这就会容易升高血脂水平。
精米面
随着大家生活水平的不断提高，平时在吃主食的时候，一般都会选择把主食换成精白米面，这种主食会更好吃，也能够更下菜。
而粗粮食物却很少出现在我们的餐桌上，因为粗粮食物不光烹饪起来比较麻烦，而且也不太好吃，味道不佳。
若是大家经常大量的去摄入精白米面，就会容易使身体里的淀粉物质摄入比较多，进入到身体里以后还会容易被分解成甘油三酯，这就会容易使血脂水平不断飙升。
腐竹或者油豆腐
对于一些爱吃火锅或者是麻辣烫的人，大家或许都经常会见过油豆腐和腐竹，这种东西特别好吃，但是它又不会占胃。
但是在这里需要提醒大家一点，虽然腐竹和油豆腐属于是常见的豆制品，但是这两种食物里的油脂和脂肪含量却不低。
这两种豆制品与其他的豆制品是不一样的，比如豆腐，豆腐就是初步加工的豆腐制品，而腐竹和油豆腐则是经过油炸之后形成的，豆制品其中的油脂含量非常大，经常吃肯定会容易使血脂水平升高。
土豆
土豆是一种淀粉类的蔬菜，很多人会习惯蒸一些土豆来当成主食吃，而正在减肥期的朋友们也会选择利用土豆代替主食，这样可以给身体增强饱腹感，也能够减少热量的摄入。
而在日常生活里土豆的烹饪方式更是多种多样的，但是对于血脂水平偏高的人群而言，却不建议大家经常大量的去吃土豆。
因为土豆当中的淀粉含量是非常高的，其中绝大多数是碳水化合物进入到人们的身体里以后，会被分解为葡萄糖，如果糖分无法及时被代谢吸收，这就会容易使甘油三酯和血脂水平升高。
05阅读延伸：高血脂会遗传吗？
高血脂确实存在着一定的临床倾向，若是家族当中特别是直系亲属有着高血脂的问题，那么后代发生高血脂的概率也会比其他人更高一些。
但是在这里却需要注意一点，高血脂的遗传倾向并不是%的，只是后代在遗传因素的作用之下出现高血脂几率会更大一些，只要大家做好相关的预防工作，就可以有效的避免高血脂出现。
结语：高血脂属于是疾病，但是我们大家却并不能够对这种疾病掉以轻心，选择合理的食物去摄入，不要常吃文章当中所提到的食物，这样才能更好的调整血脂水平，使身体健康。